domingo, 29 de maio de 2011

BIRDWATCHING EM SÃO PEDRO

O município de São Pedro, no estado de São Paulo é muito conhecido e procurado por praticantes de diversos esportes radicais, destaque para  o Vôo Livre, que empresta ao céu do local um colorido fascinante, fruto das dezenas de Asas-Delta e Parapentes que sobrevoam o local.


Na verdade o local procurado fica no Alto da Serra e o acesso é muito fácil, basta chegar ao centro da cidade de S. Pedro e seguir as placas indicativas ou informar-se com os moradores, aproveitando para conhecer a Feira de Artesanato que funciona ao lado da Igreja Matriz.
Chegando ao Alto da Serra ( no caminho dê uma parada no Mirante do Cristo e tenha uma visão privilegiada de toda a região), você encontra uma bifurcação. 


 Seguindo a direita depois de algumas centenas de metros, você encontra a entrada para o local de decolagem da turma do Vôo Livre.



Na trilha que leva ao local encontramos algumas espécies de aves que conseguimos fotografar.







Se ao invés disto, você pegar a esquerda na bifurcação, começa a rodovia João Dorigon e logo no inicio tem uma excelente opção de restaurante.
Trata-se do Restaurante Santo Antonio, um local simples que serve alguns pratos a La Carte, Comercial, Prato Feito (PF) , além de porções generosas.




A cozinha é comandada pela proprietária  D. Sueli e na ocasião provamos um Macarrão com Shimenji ao Molho Branco,feito com massa caseira preparada no local, além de um Comercial, que serviu tranquilamente duas pessoas.
Destaque especial para a porção de Torresmo, que veio quentinha e crocante...com um limão espremido na hora!

Esta rodovia é uma pequena estrada de mão dupla que vai serpenteando por entre plantações de cana-de-açucar, café e pequenos sítios, onde os proprietários vendem queijos e doces, além de diversas cachoeiras que ficam em propriedades particulares. Algumas delas montaram pequenas estruturas para recepção de turistas, que vão de lanchonetes e restaurantes até camping, com piscina e playground.Todas cobram ingresso para conhecer as cachoeiras.




Seguindo junto a estrada encontramos diversos riachos e charcos, onde avistamos a maioria das aves fotografadas e embora não dispúnhamos de Play-back e nem de guia especializado, encontramos umas 20 espécies diferentes.






Outro destaque na região foi a Vila Del Capo, um local muito bonito onde funciona um antiquário, restaurante e orquidário.É cobrado um ingresso de R$ 4,00 por pessoa para se conhecer o local, mas se você almoçar no restaurante fica isento do ingresso.





Avistamos ainda diversas aves que não conseguimos fotografar, como gaviões, tucanos e pequenos pássaros que se encontravam em locais de difícil acesso,tudo isto apenas margeando a estrada e nas poucas horas que ficamos por lá, mas acredito que a região tenha grande potencial para o Birdwatching.







 
Em breve pretendo voltar com mais tempo, melhor equipado e quem sabe com alguém mais experiente, para explorar melhor as possibilidades do local. Por hora, fiquem com um pouco das fotos que fizemos nesta ocasião.












domingo, 22 de maio de 2011

Cannoli - Uma delicia da Itália

Sabe quando você pensa em um local e logo associa o mesmo com alguma comida? Tipo...um Hot-dog com Nova York, ou um croissant com Paris, ou mesmo um Acarajé com a Bahia.
Pois é, para mim sempre que pensava na Itália lembrava de um Cannoli!
Para quem não sabe de que se trata, consiste em um doce feito com uma massa frita, enrolada em um canudo (cannolo em italiano) , daí o nome Cannoli, com um recheio a base de Ricota, chocolate e açucar.

Bom...quando estive na Itália procurei logo uma Confeitaria, avído por provar esta delicia em sua terra natal,e depois de desembolsar 13 Euros por dois Cannolis e uma xícara de chocolate-quente, tive uma grande surpresa...

"Que coisa ruim!" e quando digo ruim, é ruim mesmo.Parecia aqueles doces industrializados que compramos em qualquer mercearia de bairro, aqui no Brasil, daqueles que vem com umas bolinhas estranhas em cima e que fazem a alegria de qualquer dentista (já viu o preço de uma restauração?).

Bom, a saída foi pesquisar pela receita e faze-lo aqui em casa mesmo.
Para isso contei com a ajuda de minha Personal-Patissieri, minha esposa Mônica, e testamos esta receita que divido com voces agora.

Alguns Cannolis com um "sob o Sol da Toscana"

Ingredientes:
Cannoli
200gr farinha de trigo
03 colh chá Açucar
03 colh chá manteiga
Vinho Branco - o qto. baste
01 clara de ovo

Recheio
450 gr de ricota
150 gr de açucar de confeiteiro
1/2 colh chá de baunilha
1/2 colh chá canela (opcional)
20 gr de chocolate meio-amargo, finamente picado
Raspas de limão siciliano

Amasse a farinha, com o açúcar e a manteiga em pedacinhos, junto com o vinho até obter uma massa de consistência média.Trabalhe a massa até ficar lisa e deixe descansar por 01 hora no mínimo.
Para o recheio, bata a ricota e o açúcar até ficar macia e junte os demais ingredientes, sem bater mais.

Abra a massa em uma espessura fina e corte em quadrados de 10cm cada lado.Enrole cada um em canudos de metal (comprados em lojas de artigos para cozinha) ou então gomos de bambú, levemente untados com óleo.Para fechar passe um pouco da clara de ovo na borda e pressione para que não se abram na fritura.

Frite em imersão. Após esfriar retire os canudos e recheie, derrame fios de Mel aquecido e decore com o açucar de confeiteiro, passado em uma peneira e as raspas de limão.

Aproveitem!!!

sábado, 21 de maio de 2011

Araquem Alcantara - Um mestre na Fotografia

Para quem não conhece ainda este grande fotografo,vale assistir a este video que faz parte de um documentario que esta sendo feito, chamado "Eu Maior".
O depoimento do grande Araquem é emocionante e sintetisa em poucas palavras o que cada fotografo traz em seu intimo...aquele desejo nem sempre consciente,mas certamente latente.
Assistam e espero que como eu...emocionem-se.

http://www.youtube.com/watch?v=8yW4GnXGSa0

segunda-feira, 9 de maio de 2011

Terra da Gente - A revista que é uma Viagem!

Sei que o objetivo deste blog é discorrer sobre Viajar, Comer e Fotografar e é por isto mesmo que resolvi escrever este post sobre esta belissima revista.
A pouco mais de 01 ano comprei um exemplar da Revista Terra Da Gente em uma banca e fiquei alucinado com os locais mostrados, sempre com textos muito bem escritos e acompanhados de belissimas fotos.Mas não confundam a proposta da mesma com a de ser um "Guia de viagens para Ecoturistas", pois é nitido o empenho deste veiculo em proporcionar informações, que possam se converter em ferramentas de concientização Ecológica , sem passar pelo caminho dos Eco-chatos.



Foi nesta edição da revista que tive meu primeiro contato com a Reserva Guainumbi , citada em meu post sobre BirdWatching.A cada mês novas sugestões de locais a conhecer surgem nas paginas da revista, acompanhadas por uma legião de representantes da Mãe Natureza, que por lá desfilam e de deliciosos pratos que ainda vou provar, pois a revista traz ainda receitas fáceis e saborosas (já testei algumas).

Espero que agora entendam os motivos de minha admiração por esta revista, pois afinal, para mim ela proporciona a possibilidade de Viajar, Comer e Fotografar, fisica e mentalmente.